Pengenalan Produk

Flakes bawang\/cip\/cincin berterusan penggoreng adalah mesin penggoreng maju yang direka khusus untuk makanan yang dilapisi roti, seperti cincin bawang, ayam popcorn, dan babi rangup. Ia mempunyai sistem penyampaian automatik yang memastikan penggoreng yang cekap dan seragam. Diperbuat daripada gred makanan 304 keluli tahan karat, peralatan ini mematuhi piawaian keselamatan makanan dan menyokong pelbagai kaedah pemanasan, termasuk elektrik, gas, dan minyak terma.

1. Bahagian utama

Sistem Pemanasan: Sistem ini menampung pelbagai sumber haba, seperti elektrik dan gas. Sesetengah model menggunakan pemanasan tidak langsung melalui lapisan minyak yang mengendalikan haba, yang membantu mengurangkan penuaan minyak.
Sistem Menyampaikan: Fryer mempunyai reka bentuk tali pinggang double-lapisan yang menghalang makanan dari terapung. Ia juga termasuk penukaran frekuensi untuk kawalan kelajuan, yang membolehkan masa menggoreng yang tepat.
Penapisan dan Pelepasan Slag: Sistem peredaran minyak dinamik secara automatik menapis residu, sementara peranti pelepasan terapung bawah membersihkan sisa minyak secara real-time, dengan itu memanjangkan hayat perkhidmatan minyak.
Kawalan dan Keselamatan Suhu: Sistem kawalan suhu automatik sepenuhnya mengekalkan keadaan menggoreng yang optimum. Sesetengah model dilengkapi dengan paras minyak yang rendah, paras minyak yang tinggi, dan ciri-ciri perlindungan suhu yang lebih tinggi.

2. Aliran kerja

Produk ini diangkut ke tangki minyak melalui tali pinggang mesh, di mana penggorengan berlaku secara seragam pada suhu dan kelajuan yang dikehendaki. Sisa ditapis dan dilepaskan melalui sistem peredaran, dan produk siap secara automatik output.

Parameter teknikal

Model	Lebar Belt (mm)	Kuasa Motor (KW)	Suhu (darjah)	Saiz (mm)	Kaedah pemanasan
Lz -1. 8	400	0.37	0-300	200012501550	Gas atau elektrik
Lz -2	400	0.55	0-300	220012501550	Gas atau elektrik
Lz -3	600-1200	1.5	0-300	3300W1850	Gas atau elektrik
Lz -4	600-1200	1.5	0-300	4300W1850	Gas atau elektrik
Lz -5	600-1200	2.2	0-300	5300W1850	Gas atau elektrik
Lz -6	600-1200	3	0-300	6300W1850	Gas atau elektrik
Lz -8	600-1200	3	0-300	8300W1850	Gas atau elektrik
Lz -10	600-1200	5.5	0-300	10300W1850	Gas atau elektrik

Ciri -ciri produk

1. Pengeluaran yang cekap dan berterusan

Sistem ini menyokong 24- jam operasi berterusan dengan kapasiti output sehingga 1000 kg\/j.
Ia mempunyai peraturan kelajuan penukaran frekuensi, yang membolehkan kawalan tepat sepanjang masa menggoreng. Dengan menyesuaikan kelajuan tali pinggang mesh (biasanya antara 0. 5-10 m\/min), masa menggoreng boleh dikawal dengan tepat (seperti 30-60 saat untuk kerepek kentang, dan 3-5 minit untuk fillet ayam), dengan itu memenuhi keperluan proses untuk produk yang berbeza.

2. Penjimatan Tenaga dan Pengurusan Minyak

Sumber haba adalah fleksibel dan cekap, menampung pelbagai kaedah pemanasan.
Sistem ini termasuk penapisan automatik dan penyingkiran sanga, yang menampilkan sistem peredaran minyak dinamik dan mekanisme penyingkiran sanga lingkaran bawah. Ini mengurangkan karbonisasi residu dalam minyak dan memanjangkan hayat perkhidmatan minyak sebanyak 1.5 hingga 10 kali.

3. Kualiti produk yang stabil

Goreng seragam dicapai melalui tali pinggang yang menyampaikan, memastikan pemanasan bahan -bahan dan mencegah masalah pemanasan atau lekatan tempatan yang biasa dijumpai dalam kaedah penggoreng tradisional. Produk siap mempamerkan warna dan rasa yang konsisten, seperti crispness seragam kerepek kentang.
Sistem ini menggunakan sistem kawalan suhu PID sepenuhnya automatik dengan ketepatan ± 1 darjah. Kawalan suhu multi-zon-seperti zon pemanasan dan zap zon penggoreng utama ke proses yang kompleks, membantu mencegah terlalu banyak atau pembakaran produk.
Sistem ini boleh dilengkapi dengan seksyen de-moiling (seperti getaran de-moiling atau centrifugal de-moiling), yang mengurangkan kandungan minyak produk siap sebanyak 5 hingga 15%, menjadikannya lebih sejajar dengan garis panduan kesihatan.

Foto mesin

Gerakan Gas - Kecil

Fryer Elektrik - Kecil

Mesin penggoreng besar

Penggoreng haba luaran

Aplikasi

1. Pemprosesan makanan rekreasi

Produk biasa:Cip kentang, keropok beras, jalur udang, makanan ringan, dan kacang (seperti kacang tanah dan kacang).
Ciri -ciri Teknologi:Suhu tinggi, goreng pendek (180-200 darjah untuk 30-60 saat) digunakan untuk memastikan tekstur rangup.

2. Makanan yang disediakan dengan cepat

Produk biasa:Popcorn ayam, cincin bawang, nugget ayam, fillet ikan,danProduk daging rangup kecil.
Ciri -ciri Teknologi:Makanan bersalut tepung memerlukan tali pinggang double-lapisan untuk mengelakkan terapung, dengan masa menggoreng 2-5 minit, diselaraskan berdasarkan ketebalan.

3. Produk daging dan produk akuatik

Produk biasa:Kaki ayam goreng, sosej, bola ikan, dan cincin cumi.
Ciri -ciri Teknologi:Kawalan suhu pelbagai zon digunakan (contohnya, bermula dengan suhu rendah diikuti dengan suhu tinggi untuk pewarna). Produk akuatik memerlukan tali pinggang anti-melekat, seperti yang dilapisi dengan Teflon.

4. Produk dan pasta soya

Produk biasa:Tauhu goreng, ayam vegetarian, tongkat doh berpintal, dan mi segera.
Ciri -ciri proses:Produk kacang mesti mempunyai suhu minyak merekadikawal(150-170 darjah) Untuk mengelakkan permukaan menggelegak. Goreng pasta memerlukan reka bentuk tahap minyak yang tinggi untuk memastikan rendaman lengkap.

5. Pemprosesan sayur dan buah -buahan yang mendalam

Produk biasa:Cip pisang, kerepek okra, dan kerepek cendawan (mesin penggorengan vakum biasanya digunakan).
Ciri -ciri proses:Goreng suhu rendah (120-150 darjah)membantumengekalkan warna dan pemakanan. Dehidrasi cepat diperlukan untuk mencegah penyerapan kelembapan dalam produk siap.